(no subject)

Несколько дней назад умер Зеев Бар-Селла. Его книги хорошо известны в Израиле, но, как я понял, относительно мало известны в России.

Его magnum opus "Литературный котлован. Проект «Писатель Шолохов»" посвящен авторству "Тихого Дона". Главный тезис - Шолохову достался детальный черновик некого писателя, и он его опубликовал под своим именем, не вполне вникая, что в черновике могут соседствовать разные версии сюжета, что на отдельном листе может быть написан план, а дальше - развернутое изложение.

Все помнят, как Григорий Мелехов в начале книги дважды за одно утро поил коня, потому что настоящий автор не сразу решил, с кем у Мелехова будет любовь - с соседкой Аксиньей или с невесткой Дарьей, а для романа с Аксиньей понадобилось, чтобы Мелехов ее встретил по дороге на водопой. Настоящий автор сохранил в черновике оба варианта - он-то при публикации убрал бы лишнее, а Шолохов, не разобравшись, вставил оба.

Другое классическое место, которое приводит Бар-Селла:

С этого дня в калмыцкий узелок завязалась между Мелеховыми и Степаном Астаховым злоба. Суждено было Григорию Мелехову развязывать этот узелок два года спустя в Восточной Пруссии, под городом Столыпином.

( Read more... )

(no subject)

Среди >200 ионных каналов у млекопитающих, есть канал TRPV1. Он замечателен тем, что активируется в ответ на тепло - вроде бы, >43 °C, и он же - на активный элемент перца, капсаицин. Именно поэтому перец жжет: на горячую температуру и на перец реагирует один и тот же рецептор.

А другой канал – TRPM8 - активируется в ответ на холод <17-20 °C, а также - правильно, на ментол. Поэтому ментол холодит.

Есть и еще каналы, которые активируются разными алкалоидами. Например, горчица или хрен активируют одновременно канал TRPA1, который вообще-то у людей активируется холодом, и TRPV1, тот же, что перцем. Так что горчица или хрен одновременно и греют и холодят.