Про тонкорунных овец
Feb. 5th, 2023 08:40 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
idelsonОвцы и козы были одомашнены более или менее одновременно, примерно 10000 лет назад в плодородном полумесяце. Вне всяких сомнений, они были приручены ради мяса и шкур, а не ради шерсти. Это ясно по очень простой причине: их шерсть не годится для производства одежды.
Дело в том, что шерсть диких муфлонов, как и у большинства других животных, состоит из двух типов волокон: волос и подшерстка. Эти волокна значительно отличаются и длиной, и толщиной, и внутренним устройством. А для того, чтобы получалась хорошая шерсть, волосы должны быть одинакового малого размера, должны легко цепляться друг за друга (чтобы можно было их прясть).
Сверху- дикие муфлоны, снизу - тонкорунные мериносы [3]
Отбор в этом направлении начался еще в древние времена. Видимо, еще до того, как научились прясть шерсть, из нее стали делать войлок: при этом требования к качеству шерсти меньше.
Срез кожи диких муфлонов и распределение размеров первичных и вторичных волокон [1]
Срез кожи мериносов и распределение размеров первичных и вторичных волокон [1]
Чем тоньше и гомогеннее волокна, тем более тонкую нить можно из них спрясть без ущерба для прочности.
Судя по всему, в древности бывали относительно тонкорунные овцы с диаметром первичных волокон около 40 мкм, а вторичных - около 20, но не было выведенной породы, которая давала бы только тонкорунных овец. Можно изучить распределение размера волокон на древних пергаментах: на рукописях из Кумрана или письмах Бар-Кохбы. Там - полный разнобой: на некоторых пергаментах видны только тонкие волокна, на других есть и толстые.
а - срез кожи дикого муфлона; b-d разные варианты размеров волокон в рукописях Мертвого моря [2]
На древних изображениях овец иногда можно оценить качество шерсти по форме кудрей. Вот на этом барельефе 5 в. до н. э. Гермес несет несомненного тонкорунного барашка, а на статуе из Сиракуз 3 в. до н. э. изображен грубошерстный баран.
Новая порода тонкорунных овец - мериносы - появилась в Андалузии примерно в 12 в. Легенда связывает их название с берберской династией Баней Марин, или Маринидами, которые примерно тогда правили в Марокко, но генетики склонны считать, что их вывели в самой Испании.
Волокна мериносов не только тонкие, но первичные волокна вообще не отличаются от вторичных. Кроме того, они намного гуще, чем у других пород овец.
Примерно к 14 в. Испания превратилась в крупнейшего производителя тонкой шерсти. Вывозить мериносов из страны запрещалось под страхом смертной казни. Еще до открытия Америки тонкая шерсть стала главным источником доходов королей.
Была создана специальная организация дворян-скотоводов под названием Места, нечто вроде Ост-Индской компании или профсоюза знатных скотоводов. Представители Месты заседали в королевском совете. Считалось, что для хорошей тонкой шерсти нужно перегонять овец через всю страну: зимой они паслись в Андалузии, а летом их перегоняли через всю страну на север Испании. Дороги, по которым их перегоняли, считались собственностью короны, их запрещено было распахивать или перегораживать.
Королевская дорога в Старой Кастилии
Если Места объявляла, что ей нужен какой-то участок земли, корона могла его конфисковать.
Испанцы только стригли шерсть - дальнейшую тонкую пряжу производили в других местах: во Флоренции, во Фландрии или в Англии. В шерстяную монополию вмешивалась большая политика.
В испанской живописи изображения мериносов появляются только в 17 в. Вот, например, на картине Антонио де Кастилья Сааведро "Иосиф и его братья" братья пасут несомненных мериносов.
К 18 в. ценность испанской монополии сошла на нет. Корона продала мериносов сначала Швеции, а там они быстро распространились по всей Европе и Америке. За границей оказалось, что перегонять овец вовсе не обязательно, шерсть и так получается тонкая.
К 19 в. Места еще сохранилась и прочно ассоциировалась с абсолютизмом. Под давлением либералов она была уничтожена только в 1836 г.
Дело в том, что шерсть диких муфлонов, как и у большинства других животных, состоит из двух типов волокон: волос и подшерстка. Эти волокна значительно отличаются и длиной, и толщиной, и внутренним устройством. А для того, чтобы получалась хорошая шерсть, волосы должны быть одинакового малого размера, должны легко цепляться друг за друга (чтобы можно было их прясть).
Сверху- дикие муфлоны, снизу - тонкорунные мериносы [3]
Отбор в этом направлении начался еще в древние времена. Видимо, еще до того, как научились прясть шерсть, из нее стали делать войлок: при этом требования к качеству шерсти меньше.
Срез кожи диких муфлонов и распределение размеров первичных и вторичных волокон [1]
Срез кожи мериносов и распределение размеров первичных и вторичных волокон [1]
Чем тоньше и гомогеннее волокна, тем более тонкую нить можно из них спрясть без ущерба для прочности.
Судя по всему, в древности бывали относительно тонкорунные овцы с диаметром первичных волокон около 40 мкм, а вторичных - около 20, но не было выведенной породы, которая давала бы только тонкорунных овец. Можно изучить распределение размера волокон на древних пергаментах: на рукописях из Кумрана или письмах Бар-Кохбы. Там - полный разнобой: на некоторых пергаментах видны только тонкие волокна, на других есть и толстые.
а - срез кожи дикого муфлона; b-d разные варианты размеров волокон в рукописях Мертвого моря [2]
На древних изображениях овец иногда можно оценить качество шерсти по форме кудрей. Вот на этом барельефе 5 в. до н. э. Гермес несет несомненного тонкорунного барашка, а на статуе из Сиракуз 3 в. до н. э. изображен грубошерстный баран.
Новая порода тонкорунных овец - мериносы - появилась в Андалузии примерно в 12 в. Легенда связывает их название с берберской династией Баней Марин, или Маринидами, которые примерно тогда правили в Марокко, но генетики склонны считать, что их вывели в самой Испании.
Волокна мериносов не только тонкие, но первичные волокна вообще не отличаются от вторичных. Кроме того, они намного гуще, чем у других пород овец.
Примерно к 14 в. Испания превратилась в крупнейшего производителя тонкой шерсти. Вывозить мериносов из страны запрещалось под страхом смертной казни. Еще до открытия Америки тонкая шерсть стала главным источником доходов королей.
Была создана специальная организация дворян-скотоводов под названием Места, нечто вроде Ост-Индской компании или профсоюза знатных скотоводов. Представители Месты заседали в королевском совете. Считалось, что для хорошей тонкой шерсти нужно перегонять овец через всю страну: зимой они паслись в Андалузии, а летом их перегоняли через всю страну на север Испании. Дороги, по которым их перегоняли, считались собственностью короны, их запрещено было распахивать или перегораживать.
Королевская дорога в Старой Кастилии
Если Места объявляла, что ей нужен какой-то участок земли, корона могла его конфисковать.
Испанцы только стригли шерсть - дальнейшую тонкую пряжу производили в других местах: во Флоренции, во Фландрии или в Англии. В шерстяную монополию вмешивалась большая политика.
В испанской живописи изображения мериносов появляются только в 17 в. Вот, например, на картине Антонио де Кастилья Сааведро "Иосиф и его братья" братья пасут несомненных мериносов.
К 18 в. ценность испанской монополии сошла на нет. Корона продала мериносов сначала Швеции, а там они быстро распространились по всей Европе и Америке. За границей оказалось, что перегонять овец вовсе не обязательно, шерсть и так получается тонкая.
К 19 в. Места еще сохранилась и прочно ассоциировалась с абсолютизмом. Под давлением либералов она была уничтожена только в 1836 г.
- Jackson, N., et al. (2020). Evolution of the sheep coat: The impact of domestication on its structure and development. Genetics Research, 102, E4. doi:10.1017/S0016672320000063
- Ryder, M.L. (1987) Merino History in Old Wool: The Use of Wool Remains in Ancient Skin and Cloth to Study the Origin and History of the Fine-Woolled Sheep that Became the Spanish Merino, Textile History, 18:2, 117-132, DOI: 10.1179/004049687793700691
- Ryder, M.L. (1987). The Evolution of the Fleece. Scientific American, 256(1), 112–119. http://www.jstor.org/stable/24979302
