О главном...

Трудно найти биохимическую реакцию в человеческом организме, культурные последствия которой были бы столь значительны, как у вот этой:

Посмотрим, какие последствия от соотношения скоростей этих реакций. Если у человека плохо работает алкоголь-дегидрогеназа, это значит, что этанол медленно распадается, и человека развозит от совсем небольшой дозы спиртного.
( Read more... )